Peccati di Puglia

Tra sorsi di sole e qualche carezza d’onda, non è semplice saziarsi di una terra così varia, che offre sempre tutto il suo calore da qualsiasi porta si entri. In Puglia è possibile partire alla volta di un viaggio fatto si scoperte, un’esperienza senza precedenti, che mette d’accordo tutti: dagli amanti dell’avventura, agli inguaribili romantici, agli audaci food lovers.

E allora perché non concedersi qualche piccolo ma stuzzicante peccato di gola? Dai gustosissimi primi che portano tutta la bontà e la varietà del mare, al panzerotto fritto, autentico capolavoro del gusto e alla “ruota” di focaccia, regina indiscussa dello street food barese, e alle cosiddette “bombette” di carne, con il loro odore inconfondibile che si espande per le strade, da accompagnare con un buon bicchiere di vino.

Ma l’esperienza culinaria non può che proseguire verso un’altra tappa obbligata per il palato: i dolci. Sfiziosi dolcetti alle mandorle affiancano il ricercatissimo pasticciotto leccese, lo spumone, fresca e golosa delizia estiva, sospiri e “sporcamuss” che non deludono mai, possibilmente accompagnati da un “bicchierino” di limoncello rigorosamente home made secondo le antiche tradizioni della tanto rinomata “Terra del sole”.

Piccoli peccati sì, che conquistano il palato e non solo. Assaggiare per credere.

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